Power Müsli mit Rezept

Anfang September habe ich dieses Aprikosen - Knuspermüsli  für eine Freundin gemacht... Frühstückspower für den Schulstart ( jaaa eine Lehrerin).

Das Originaltezept stammt von lykkelig aus dem Buch 'Daylicious' ( sehr empfehlenswert) und wurde von mir ein wenig abgeändert!

Rezept für ca 600 gr Aprikosen-Knuspermüsli :

125 ml Wasser

60 gr brauner Zucker 

1 Pckg. Vanillezucker

2 El Öl 

3 El Ahornsirup

200 gr getrocknete Aprikosen

150 gr Dinkelflocken

100 gr kernige Haferflocken

100 gr zarte Haferflocken

50 gr gepuffter Amaranth

40 gr Kerne nach Belieben ( Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne , etc)

30 gr ganze Leinsamen

1 Tl Zimt

Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Zucker mit Wasser im Topf aufkochen, vom Herd nehmen und mit Öl und Ahornsirup vermischen. 

Aprikosen klein schnippeln und mit Rest der Zutaten auf einem mit Backpapier ausgelegten  Backblech vermischen. Öl-Zuckermischung darübergiessen und solange vermischen bis alle Zutaten leicht angefeuchtet sind.

Im Ofen 35 min knusprig backen-alle 10 min durchmischen, damit das Müsli von allen Seiten schön knusprig wird !

Viel Spass beim nachbacken :) Schön verpackt in einem kleinen Glas ist es immer ein willkommenes Mitbringsel!

Liebe Grüsse, 

Petrissa